Laos

Vastuolulised taimed

22.00

Steven R. Gundry raamat ,,Vastuolulised taimed” tutvustab tervislikku toitumist uue nurga alt. Taimede loomulik kaitsestarteegia, et end looduses hoida erinevate kahjurite eest, on toota üht mürgist taimevalku, nimega lektiinid. ,,Vastulolulised taimed” tutvustab, missugustes taimedes on mürke rohkem, mida need mürgid meie kehaga teevad ja kuidas nendega mugavalt toime tulla.

Kategooria:

Kirjeldus

Enamik meist on kuulnud gluteenist – nisuvalgust –, mis võib organismi mitmeti kahjustada ja põletikke tekitada. Raamatus „Vastuolulised taimed” väidab kardioloog ja südamekirurg Steven Gundry, et gluteen on vaid üks paljudest kahjulikest taimevalkudest, mille üldnimetus on lektiinid. Lektiine ei leidu ainuüksi teraviljas, vaid ka paljudes gluteenivabades toiduainetes, mida üldiselt peetakse tervislikuks: puu- ja köögiviljades, pähklites, ubades ja piimatoodetes, samuti lihas, kui looma on söödetud maisi ja sojaga. Nende valkude ülesanne on kaitsta taimi taimesööjate, muu hulgas ka inimeste eest, ja nii need ründavadki meie organismi, mis võib olla ülekaalu ja raskete haiguste tegelik põhjus.